VPE-201 Piec konwekcyjno-parowy Visual Plus

• Dotykowy panel sterowania
• Cztery programy gotowania: para regulowana, para z konwekcją tzw. mieszany tryb (regulacja wilgotności podczas gotowania), regeneracja i konwekcja (do 300ºC)
• Regulacja wartości Delta-T
• Tryb łatwego gotowania „Fagor Easy”
• Zarządzenie programem gotowania “Fagor Cooking”
• Kontrola czasu gotowania na różnych poziomach GN „Fagor Multi-Tray System”
• Opóźnienie czasu gotowania / mycia
• Funkcja blokady termicznej
• 3 prędkości wentylatora – 2 moce grzania
• System „Cold-Down” szybkiego schładzania komory pieca
• System „AUTO-REVERSE” umożliwiający równomierne rozprowadzenie powietrza w komorze pieca
• 5 programów mycia
• Wielopunktowa sonda temperatury
• Oprogramowanie na komputer osobisty (PC) do zarządzania recepturami HACCP i obsługą
• System HACCP rejestracji przebiegu procesu obróbki termicznej
• Wytwornica pary z wbudowanym czujnikiem zakamieniania
• Automatyczne opróżnienie wytwornicy pary co 24 godziny.
• System półautomatycznego odkamieniania
• W wyposażeniu wózek ze stelażem 
• System wykrywania błędów
• System diagnostyczny wskazujący źródła nieprawidłowości
• Stopień ochrony IPX-5
• Samozwijający prysznic do mycia komory pieca
• Napięcie: modele elektryczne: 230V 3 50Hz lub 60 Hz / 400V 3 50Hz lub 60Hz