Fagor Industrial wyposaża pierwszy pub w Wielkiej Brytanii, który otrzymał gwiazdkę Michelina

Pub “The Harwood Arms” został dopisany do listy lokali wymienianych w czerwonym przewodniku Michelina. Lokal ten wybrał Fagor Industrial na dostawcę sprzętu kuchennego.

Fagor Industrial, wiodący hiszpański dostawca profesjonalnego sprzętu dla gastronomii i sektora pralniczego, wyposażył kuchnię "The Harwood Arms", pierwszego angielskiego pubu, odznaczonego gwiazdką Michelina.

Znajdujący się w londyńskiej dzielnicy Fulham "The Harwood Arms" stał się gastropubem, typem tradycyjnego angielskiego pubu oferującego potrawy, które jakością nie odbiegają od tych podawanych w najlepszych restauracjach. Po przeprowadzeniu generalnej renowacji "The Harwood Arms" ponownie otworzył swoje podwoje w 2008 roku dzięki zaangażowaniu szefów kuchni Mike`a Robinsona z restauracji "Pot Kin" w Yattendon (Berkshire) oraz Bretta Grahama ze sławnej "Ledbury" w Nothing Hill, odznaczonej dwiema gwiazdkami Michelina. Kierownikiem kuchni został mianowany Stephen Williams, wywodzący się także z "Ledbury". Doskonała jakość potraw i przystępne ceny pozwoliły "The Harwood Arms" znaleźć się w czołówce swojej kategorii, dzięki czemu jako pierwszy otrzymał wyróżnienie prestiżowego francuskiego przewodnika.

Fagor Industrial wyposażył kuchnię "The Harwood Arms" szeroką gamę urządzeń grzewczych z linii 700, wliczając w to kuchnie o podwyższonej wydajności oraz piec konwekcyjno-parowy Visual Plus. Piec ten jest wyjątkowo wygodny w obsłudze. Umożliwia cztery tryby pracy: gotowanie na parze, tryb mieszany, regenerowanie potraw oraz pieczenie konwekcyjne, rejestruje proces HACCP, posiada pięć programów myjących. Wyposażony jest również w system auto-reverse, który doskonale rozprowadza gorące powietrze wewnątrz komory.

Jesteśmy niezwykle zadowoleni z faktu, że pierwszy angielski pub, który otrzymał gwiazdkę Michelina, wybrał urządzenia Fagor do swojej kuchni – mówi Unai Asla, dyrektor Fagor Industrial w Wielkiej Brytanii – nasza współpraca z "The Harwood Arms" oznacza, że możemy dodać nowe przedsiębiorstwo do naszego portfolio klientów uhonorowanych prestiżowymi dla świata gastronomii nagrodami. Jest to najlepszy dowód naszej pozycji – wzorowego dostawcy sprzętu dla gastronomii spełniającego najwyższe oczekiwania.